Хитозан как применять

Хитозан как применять

Хитозан — аминосахар, производное линейного полисахарида, макромолекулы состоят из случайно связанных β-(1-4) D-глюкозаминовых звеньев и N-ацетил-D-глюкозамин. Получают хитозан только из хитина, в природе встречается в клеточных стенках клеток грибов отдела Zygomycota (в комплексе с хитином) и панцирях ракообразных. Хитозан — катионный полисахарид основного характера. На сегодня достигнут уровень очистки до 85 %.

Содержание

Химические свойства [ править | править код ]

По своей химической структуре хитозан относится к полисахаридам, мономером хитина является N-ацетил-1,4-b-D-глюкопиранозамин.

Молекула хитозана содержит в себе большое количество свободных аминогрупп, что позволяет ему связывать ионы водорода и приобретать избыточный положительный заряд. Отсюда и идёт свойство хитозана, как хорошего анионита.

Это также объясняет способность хитозана связывать и прочно удерживать ионы различных металлов (в том числе и радиоактивных изотопов, а также токсичных элементов).

Хитозан способен образовывать большое количество водородных связей. Поэтому он может связать большое количество органических водорастворимых веществ (бактериальные токсины и токсины, образующиеся в процессе пищеварения).

Хитозан плохо растворим в воде. Это связано с тем, что в воде происходит протонирование NH2-групп, что затрудняет растворение (при этом низкомолекулярный хитозан, например с ММ=20, 38 кДа, является водорастворимым). При этом он довольно хорошо растворяется в растворах соляной и уксусной кислот. В растворах органических дву- и трикарбоновых кислот, например лимонной, щавелевой и янтарной, не растворяется, поскольку данные кислоты образуют межмолекулярные ионные сшивки между аминогрупами соседних цепей хитозана. Может удерживать в своей структуре растворитель, а также растворенные в нём вещества. В растворённом виде хитозан обладает большим сорбирующим эффектом, чем в нерастворенном.

Из-за эффекта молекулярного сита и гидрофобных взаимодействий, хитозан может связывать предельные углеводороды, жиры и жирорастворимые соединения.

Расщепить хитин и хитозан до N-ацетил-D-глюкозамина и D-глюкозамина можно под действием микробных ферментов таких как хитиназы и хитобиазы. Именно благодаря этому хитозан полностью биологически разрушим, но при этом не загрязняет окружающую среду. [1]

Производство [ править | править код ]

Хитозан получают из хитина из панцирей красноногих крабов или из низших грибов путём удаления ацила (карбонового соединения), который придаёт жёсткость хитину.

Хитозан впервые был получен в 1859 году профессором С. Роже.

Единственным источником хитозана является хитин. В природе встречается в клеточных стенках зигомицетов (в частности — мукор)

Известно, что панцири ракообразных дорогостоящи. Поэтому, несмотря на то, что есть 15 способов получения из них хитина, был поставлен вопрос о получении хитина и хитозана из других источников, среди которых рассматривались мелкие ракообразные и насекомые.

Одомашненные и поддающиеся разведению насекомые в силу своего быстрого воспроизводства могут обеспечить большую биомассу, содержащую хитин.

Применение [ править | править код ]

Хитозан применяют в качестве добавки в корма для животных, его используют при изготовлении продуктов питания и косметики, применяют в продуктах биомедицины, в сельском хозяйстве.

Хитозан способен в определённой мере связываться с молекулами жира в пищеварительном тракте. Жир, связанный с хитозаном, не усваивается и выводится из организма. Хитозан применяется как средство, способствующее снижению веса, а также для улучшения холестеринового обмена и перистальтики кишечника. Исследования показали, что применение хитозана при ожирении не эффективно [3] .

Для хитозана характерны мукоадгезивные свойства, то есть способность к прилипанию к слизистым оболочкам [4] . Эти свойства хитозана активно используются для создания лекарственных форм, поступающих в организм через слизистые оболочки. Хитозан и его производные с успехом используются для доставки лекарств через нос [5] , слизистые мембраны глаз [6] , а также ротовую полость [7] .

Благодаря своей катионной природе, хитозан способен образовывать нерастворимые полиэлектролитные комплексы с анионными полимерами. Эта способность используется в технологиях капсулирования. Показано успешное применение хитозана в качестве покрытий капсул из альгината, содержащих живые бактерии — пробиотики. [8] Такие покрытия позволяют доставлять бактерии в кишечник и защищают их от пагубного действия кислой среды желудка.

Хитозан, благодаря физико-химическим свойствам и биологической активности, пользуется огромным интересом. Его химическая структура близка к гиалуроновой кислоте. Он поглощает и выводит из организма токсины, тяжелые металлы и другие вредные вещества.

Хитозан нашел применение в охране окружающей среды, косметологии, сельском хозяйстве, ветеринарии, фармацевтической промышленности и медицине. Ежедневное потребление хитозана не должно превышать 2 грамм.

Что такое хитозан

Хитозан – это органическое вещество из группы полисахаридов, то есть сложных углеводов, известных как полисахариды. Хитозан – производное хитина, из которого состоят внешние оболочки ракообразных (преимущественно креветок и крабов). Хитин является одним из наиболее распространенных в природе органических материалов, вторым после целлюлозы.

Читайте также:  Рич пиана рост вес

Хитозан образуется в результате деацетилирования хитина. Ацетильные группы, которые затвердевают и цементируют хитин, удаляются. В результате хитин становится растворимым гелеобразным веществом, которое легко абсорбируется в кровоток.

Степень деацетилирования колеблется от 60% до 100%. По мнению исследователей, чем выше степень деацетилирования, тем выше биохимическая активность хитозана.

В гораздо меньшей степени источником хитозана являются нитчатые грибы из класса Zygomycetes.

Хитозан – свойства и применение

Хитозан имеет широкое применение. Используется в охране окружающей среды, косметологии, сельском хозяйстве, ветеринарии, фармацевтической промышленности и медицине.

Это нетоксичное, биоразлагаемое соединение (легко разлагаемое микроорганизмами до первичных веществ), биоактивное, бактериостатическое, биосовместимое, с мембранообразующими и волокнообразующими способностями и высокой сорбцией (поглощающей способностью).

Действие хитозаном на организм человека

Среди медицинских свойств хитозаном отмечают его способность к снижению уровня плохого холестерина. По данным некоторых исследований уровень холестерин ЛПНП падает до 20-30%. Кроме того, понижается кровяное давление и уровень сахара в крови. Улучшается микроциркуляция, очищаются сосуды от холестерловых бляшек и уменьшается сжатие капилляров.

Было доказано, что хитозан является щелочным, благодаря чему он «дезоксидирует организм» и уменьшает плохой эффект кислотообразующих веществ, регулирует кислотно-щелочной баланс организма.

Хитозан повышает общий иммунитет за счет увеличения активности Т-лимфоцитов и очищает организм от токсинов, тяжелых металлов и других вредных компонентов. Регулирует работу печени и поджелудочной железы.

Действие хитозана на человеческий организм очень обширное. По мнению части исследователей, хитозан проявляет противораковые свойства и ингибирует чрезмерную стимуляцию гликолиза в раковых клетках путем ингибирования образования лактата и снижения уровней АТФ.

Хитозан для похудения

Хитозан не метаболизируется в желудочно-кишечном тракте человека. Улучшает перистальтику кишечника, защищает и укрепляет слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта и устраняет гиперчувствительность и вздутие живота.

В связи с этим, может использоваться в качестве пищевой клетчатки. В последнее время хитозан стал довольно популярным компонентом таблеток для похудения. Из-за способности связывания жира препятствует его усвоению. По мнению исследователей, 1 г хитозана связывает от 3 до 20 г жира. Хитозан имеет способность сильно разбухать, благодаря чему заполняет желудок, снижает чувство голода и обеспечивает чувство сытости.

Хитозан в косметике

Хитозан широко используется в косметике. Прежде всего, он стимулирует выработку коллагена. При наружно применении ускоряет процесс заживления ран и солнечных ожогов, и предотвращает образование рубцов, так как увеличивает приток фагоцитарных клеток к поврежденному месту.

Успокаивает изменения, возникающие после укусов насекомых. Питает, увлажняет, регенерирует и разглаживает кожу. Создает на поверхности тела пленку, которая защищает от потери влаги, воздействия свободных радикалов, микроорганизмов и вредных воздействий окружающей среды.

Кроме того, хитозан тормозит процессы старения кожи и снимает симптомы псориаза. Хитозан является компонентом кремов, масок и тоников.

Хитозан, как правило, принимается перорально. Таблетки следует принимать примерно за 20 минут до еды и запивать стаканом воды. Для внешнего использования хитозана следует из таблеток приготовить гель путем растворения в 1 чайной ложке воды с добавлением 2-3 капель свежего лимонного сока.

Противопоказания и показания к применению хитозана

Хитозан – это безопасный продукт, но не следует его принимать детям в возрасте до 12 лет. Наиболее важным противопоказанием к его употреблению является аллергия на моллюсков и приём антикоагулянтов.

Среди показаний к применению хитозана: профилактика и поддерживающая терапия при снижение иммунитета, заболеваниях печени и поджелудочной железы, сахарного диабета, артериальной гипертензии, атеросклерозе, ожирении, воспалениях кожи, ожогах, пищевых отравлениях, воспалении и язвах желудка, двенадцатиперстной кишки или кишечника.

Другое применение хитозана

Гидрогели с хитозаном используются в системах доставки лекарств и в качестве матрицы для выращивания клеток. Хитозан применяют для изготовления конвертов для лекарств.

С его помощью можно очищать сточные воды, так как он отлично поглощает тяжелые металлы и красители. Сорбционные свойства хитозана также могут быть использованы в красящих тканях и бумаге.

Хитозан – это вещество с широким спектром свойств, которое набирает все большую популярность. Существуют данные, что он способен блокировать отложение жировой ткани, а потому помогает в похудении. Также довольно часто его можно встретить в составе многих косметических средств, которые используются в уходе за кожей и волосами. Но как на самом деле обстоят дела – обладает ли в действительности хитозан всеми качествами, которые ему приписывают?

Читайте также:  Как убрать папилломы под мышками

Общая информация

Итак, что же это за вещество такое – хитозан. Он является полисахаридом, одним из видов нерастворимой клетчатки и производным продуктом хитина. Его источник – хитин, который встречается в панцирях ракообразных и присутствует в составе некоторых видов низших грибов.

На заметку! Именно хитин делает панцирь ракообразных твердым!

Использование в медицине и эффективность

Использовать хитозан в медицине позволяют следующие его свойства:

  • прекрасная заживляющая активность;
  • антитромботическое свойство;
  • кровоостанавливающее действие;
  • способность выводить холестерин;
  • укрепляет связки, хрящевую и костную ткань;
  • нормализует артериальное давление при гипертонии;
  • являясь источником коллагена и эластина, хитозан способствует скорейшему заживлению;
  • связывает токсины и соли тяжелых металлов, после чего способствует их выводу из организма;
  • проявляет противовоспалительное действие;
  • работает на укрепление иммунитета.

Кроме того, хитозан, который реализуется в виде биодобавок, довольно активно рекламируется как эффективное жиросжигающее средство и описание его качеств имеет довольно привлекательный вид. Плюс ко всему, считается, что он способен помочь в лечении болезни Крона, а также отлично справляется с заболеваниями десен и зубов. Но насколько он в действительности эффективен в каждом конкретном случае?

Доказанная эффективность

Начнем с тех состояний, при которых прием хитозана полностью себя оправдывает. К таковым относится:

  • пародонтит – научными исследованиями доказано, что аскорбат хитозана при накладывании непосредственно на пораженную десну помогает снять воспалительный процесс;
  • почечная недостаточность – при применении диализа на постоянной основе и пероральном приеме хитозана у пациентов с почечной недостаточностью отмечается снижение уровня холестерина, постепенное устранение анемии, повышение аппетита, улучшение качества сна и физической силы;
  • регенерация поврежденных тканей – ряд исследований подтвердили, что N-карбоксибутил хитозана, нанесенный на рану, помогает быстрее восстановить целостность кожных покровов.

Недоказанная эффективность

Следующие свойства хитозана до настоящего момента не являются полностью доказанными либо мнения о них довольно противоречивые.

  • Болезнь Крона. Исследования в этой области проводились достаточно давно. Они показали, что параллельный прием хитозана и аскорбиновой кислоты помогает людям с болезнью Крона. Однако эти данные считаются устаревшими.
  • Кариес. Доказано, что хитозан способен уменьшать число болезнетворных бактерий, деятельность которых приводит к развитию кариеса, а потому данное вещество часто присутствует в жевательных резинках и лосьонах для полоскания рта. Но при этом доказательства, что хитозан предотвращает сам кариес, отсутствуют.
  • Зубной налет. Как и в ситуации с болезнью Крона, данные относительно эффективности хитозана в борьбе с зубным налетом являются устаревшими.
  • Снижение массы тела. Самые противоречивые мнения вызывает применение хитозана для похудения. Одни исследования показывают, что прием данного вещества способствует незначительному снижению уровня холестерина у людей с ожирением. Другие исследования говорят о том, что прием хитозана в сочетании с диетой, приводит к незначительной потере веса, но если количество потребляемых калорий не уменьшать, положившись на один только хитозан, то какого-либо снижения массы тела ждать не приходится.

На заметку! Вышеописанные исследования не дали четкого ответа относительно эффективности хитозана для похудения, что связано с их конструктивными недостатками. Если говорить об исследованиях более высокого качества, то они дают следующий результат – употребление хитозана в индивидуальном порядке на протяжении 1-6 месяцев приводит к среднему снижению веса – около 0,5 кг!

Использование в качестве ухаживающего средства

Благодаря тому, что хитозан обладает способностью существенно снижать потерю влаги, он довольно часто используется в косметологии как натуральный увлажнитель. При нанесении на кожу либо на волосы, средства, в состав которых входит данное вещество, помогают восстановить естественный увлажняющий фактор.

Для кожи

Хитозан помогает нашей коже выглядеть свежо и молодо следующим образом:

  • образуя на ее поверхности тончайшую пленку, данное вещество выполняет функцию своеобразного влагоудерживающего покрытия, которое к тому же не препятствует нормальному дыханию кожи;
  • обладая мощными впитывающими свойствами, эта пленка предоставляет коже дополнительную порцию влаги, которую извлекает из окружающей среды;
  • защищает покровы от агрессивного воздействия внешних факторов и повышает их стойкость перед УФ-излучением.

По этим причинам хитозан часто применяется при изготовлении профессиональной косметики.

При этом использовать данное вещество вы вполне можете и в домашних условиях. Маски с хитозаном для лица на самом деле довольно просты и в приготовлении, и в использовании.

Рекомендация! В домашней косметике более удобно использовать хитозан в капсулах!

  1. Каолиновая маска. Одну капсулу хитозана смешиваем с половиной столовой ложки каолина (можно взять обычную белую глину), добавляем чайную ложку свежеотжатого сока лимона. Если маска получилась слишком густой, то можно развести ее слегка теплой кипяченой водой. Держим на лице треть часа. После снятия на лицо ничего не наносим.
  2. Для жирной кожи с угревой сыпью. В глиняной посуде соединяем по одной кофейной ложке порошка стрептоцида и детской присыпки с одной капсулой хитозана. Добавляем несколько капель сока лимона, при необходимости разводим смесь водой. Наносим на кожу кисточкой и спустя треть часа стряхиваем при помощи бинта.

Совет! Такую маску лучше делать вечером и после ее снятия кожу ничем не обрабатывать. Данное средство помогает регулировать работу сальных желез и при этом заживляет воспаленные участки! При регулярном применении результат станет стабильным!

Для волос

Хитозан также активно используется и для ухода за ослабленными волосами. Здесь огромную роль играют как увлажняющие свойства данного вещества, так и антистатические качества. После применения средств на его основе волосы становятся гладкими, возвращается здоровый блеск, а их расчесывание заметно облегчается.

  • 2 г хитозана;
  • 13 г яблочного уксуса;
  • 3 г кондиционирующего эмульгатора;
  • 4 г эмульгатора BTMS;
  • 64 г гидролата яблока;
  • 7 г масла пракакси;
  • 5 г кокосового масла;
  • 1 г молочной кислоты;
  • 0,5 г консерванта Фенонип;
  • 0,5 г косметической отдушки «Яблоко».
Читайте также:  Тренажерный комплекс для дома

Хитозан немного смачиваем яблочным гидролатом, добавляем уксус и молочную кислоту. Тщательно перемешиваем до получения сравнительно однородного гелеобразного сгустка. Вливаем половину порции яблочного гидролата и опять перемешиваем. Должен получиться текучий гель. Отставляем его в сторону.

В отдельной посуде соединяем масла пракакси и кокоса, добавляем указанные эмульгаторы. Немного прогреваем массу на водяной бане до полного растворения хлопьев эмульгаторов в масляной основе. В другой емкости разогреваем оставшуюся порцию гиролата и смешиваем его с масляно-эмульгатороной смесью. Перемешиваем компоненты при помощи минимиксера.

Когда смесь достаточно остынет добавляем к ней хитозановый гель. Опять перемешиваем все минимиксером. Вливаем консервант и отдушку.

На заметку! Отдушку использовать необязательно. Она лишь помогает устранить неприятный запах, который источает хитозан!

Готовую маску наносим на чистые волосы и смываем буквально через 5-7 минут.

Безопасное использование

Несмотря на то, что хитозан способен оказать нашему организму неоценимую пользу, в некоторых случаях его прием может причинить и вред.

  1. Хитозан способен помешать нормальному усвоению жирорастворимых витаминов. К таковым относится витамин А, D, Е и К. Кроме того, ученые утверждают, что данное вещество в определенной степени ухудшает усвоение кальция.
  2. Принимать хитозан на протяжении длительного времени без консультации врача крайне нежелательно, так как возможны побочные эффекты, которые проявляются в виде изменения метаболизма, легком расстройстве желудка, запорах, повышенном газообразовании и нарушении микрофлоры кишечника.
  3. В период беременности и кормления грудью принимать хитозан и его препараты запрещено. Это связано с тем, что на данный момент достоверная информация относительно действия его на организм в эти периоды жизни отсутствует.
  4. Для большинства людей хитозан, используемый в уходе за кожей, безопасен. Однако чтобы исключить риск развития аллергии, предварительно следует сделать тест – нанести на запястье приготовленную маску и спустя четверть часа посмотреть результат.
  5. К противопоказаниям перорального приема хитозана и его препаратов являются: аллергия на моллюсков и индивидуальная непереносимость морепродуктов.

На заметку! Существует мнение, что в таких случаях способна проявиться индивидуальная непереносимость или развиться аллергия на хитозан! Эти данные подтверждения не имеют, но эксперты все же считают, что на них стоит обратить внимание и уберечь себя от негативных последствий!

Кроме того, принимая хитозан, как биодобавку, помните, что это всего лишь пищевая добавка, которая не способна самостоятельно решить абсолютно все проблемы со здоровьем. Помимо того, что ее прием требует обязательной консультации специалиста, оказать помощь она может только как вспомогательное средство, будучи в составе комплексной терапии.

Купить и посмотреть отзывы можно здесь: https://ru.iherb.com/c/Chitosan

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 10-03-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector