Белковая диета побочные эффекты

Белковая диета побочные эффекты

Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!

Высокопротеиновые диеты , которые известны нам как диета Аткинса, углеводная диета с подсчётом и Питьевая диета, стали предметом многочисленных споров в течение последних нескольких лет.

В основе каждой из этих диет лежит употребление белковой пищи животного происхождения : мяса, рыбы, яиц, сыра и других молочных продуктов, а также полное исключение углеводов из рациона. Некоторые высокопротеиновые диеты всё же позволяют употреблять небольшое количество овощей и фруктов с низким уровнем углеводов (например, листья салата, огурцы, грейпфрут, клубнику).

Принцип работы этих диет выглядит следующим образом :

  • Человеческий организм постоянно нуждается в энергии, и для нас углеводы — лучший источник.
  • Если организм лишён основного источника энергии, то для получения энергии он начинает сжигать запасы жиров; таким образом, вы худеете.

Эффективны ли высокопротеиновые диеты?

Какова же расплата?

Другие побочные эффекты

Доказательства негативного влияния высокобелковых диет

Одним из наиболее важных признаков того, что подобные диеты вредны, является тот факт, что в любой книге при описании высокопротеиновой диеты указывается, что вы должны придерживаться подобного стиля питания одну-две недели.

Ведь авторы знают, что длительное использование высокобелковой диеты чревато негативными последствиями, так что, указывая это, заранее стараются обезопасить себя от судебных исков. Если вы сидели на такой диете слишком долго, и у вас проявились некоторые неблагоприятные эффекты, вина за длительное использование целиком лежит только на вас.

Существует ли альтернатива?

Лучшей альтернативой высокобелковым диетам послужит сбалансированное питание с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки. Также благотворный эффект окажут упражнения для развития сердечно-сосудистой системы. Старайтесь регулярно употреблять в пищу цельнозерновой хлеб, отруби, фрукты и овощи, нежирное мясо, бобовые и небольшое количество сливочного масла или маргарина.

Старайтесь не увеличивать количество жиров в рационе. Например, при приготовлении пищи используйте безопасные способы: не жарьте, а тушите или готовьте на гриле, откажитесь от майонеза и заправляйте салаты нежирным йогуртом. И главное — будьте активны. Начните заниматься аквааэробикой, ходить в спортзал, регулярно совершайте пешие прогулки, пробежки, катайтесь на велосипеде.

Любых потенциально опасных диет стоит избегать, ведь вашей конечной целью является не только похудение, но и сокращение запасов жира в организме, сохранение мышечной массы и здоровое и подтянутое тело.

Автор: Пашков М.К. Координатор проекта по контенту.

Плюсы белковой диеты

На первом этапе организм покидает лишняя жидкость, поэтому белковую диету еще называют «сушкой». Затем, находясь в стрессовом состоянии, организм начинает сжигать мышечные ткани и пытаться накопить еще больше жировых – во избежание голодных дней. Именно на этом этапе большое количество протеинов не позволяет мышцам уходить, восполняя потери. При невозможности откладывать излишки в запасы, организм начинает сжигать жировые отложения.

Белки долго перевариваются, поэтому чувства голода не возникает. Это уменьшает вероятность «срывов», так как не будет постоянного ощущения голода.

Минусы белковой диеты

Повышенное содержание протеинов в рационе увеличивает нагрузку на почки и печень. Поэтому придерживаться диеты можно только здоровым людям, после консультации с врачом и не более двух недель.

Мясная пища может быть очень калорийной, в таком случае при бездумном потреблении белков похудения не произойдёт. Важно подсчитывать калории и не превышать суточную норму, а лишь заменить углеводы на белки.

Снижение углеводов в рационе является сильным стрессом как для организма, так и для психики. Сахара помогают мозгу активно работать, поэтому недостаток углеводов может сказаться на настроении, концентрации внимания.

Читайте также:  Слезают ногти на ногах причины

Из – за недостатка клетчатки и усиленного переваривания белков могут возникнуть запору. Нужно много пить, чтобы снизить нагрузку на почки, и есть свежие овощи и зелень.

Белковая диета не является определенным диетическим планом. Это целая группа диет, объединенных общим признаком – употреблением белковой пищи в каждой трапезе. При этом количество углеводов и жиров урезается до минимума.

Многие нашумевшие методики снижения веса имеют в своей основе именно этот принцип — принцип белкового преобладания. Так, популярная система снижения веса Пьера Дюкана является, по сути, белковой диетой.

Стоит различать белковые диеты и диеты с повышенным содержанием белка. Первые являются предметом нашего разговора и служат для снижения количества подкожного жира. Кроме употребления большого количества протеина они подразумевают снижение количества жиров и углеводов в рамках общей калорийности. Вторые же строятся на основе сбалансированного («белки-жиры-углеводы») питания и содержат все группы продуктов.

Тем не менее, количество белка в таких диетах постепенно возрастает (порой — до заоблачных показателей) без оглядки на калории. Подобными диетическими режимами пользуются в периоды активных физических тренировок с отягощением, чтобы нарастить мышечную массу. Белок в рационе в таких случаях нужен в качестве строительного материала для образования новых тканей.

Почему именно белки?

Белки – основа жизни на Земле. Они состоят из аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми. Это значит, что наш организм может получать их только извне и только с определенной пищей. Человек с нормальным весом может на 80% состоять из белка, ведь протеин является строительным материалом практически для каждой клетки нашего организма. Даже ферменты, перерабатывающие белок, сами из него состоят. Белок также может использоваться в качестве топлива, но организм неохотно идет на такие жертвы.

Белковая диета вынуждает организм перейти на потребление жировых запасов

Ему придется расставаться со строительным материалом, из которого состоят все органы и ткани! В системе, где каждый день отмирают (а значит, и создаются) миллионы клеток, это непозволительная роскошь. К тому же, белок превращается в энергию неохотно и с большими энергопотерями. Вот почему при недостатке основного топлива (углеводов и жиров) организм предпочтет тратить уже имеющиеся запасы, которые он набирал на случай дефицита.

Проблема в том, что свое любимое топливо – углеводы – организм не может запасать в больших количествах, вот и приходится ему «лезть в закрома» за бесценным жиром. Именно этого и добиваются приверженцы белковых диет. Кроме того, переваривать белки очень непросто. КПД переработки протеинов намного ниже аналогичного процесса для углеводов. Это подстегнет метаболизм и существенно увеличит базовые энергозатраты, что также приведет к потере веса.

Долгий и сложный процесс переваривания белковой пищи имеет еще один бонус – чувство сытости, которое спасет вас от голодных приступов и срывов. Так выглядит очень примерная картина, но ее достаточно, чтобы понять логику создателей белковых диет. Казалось бы – мечта! Прочь из рациона любую еду, кроме белковой. Но так ли сказочна эта перспектива? Разумеется – нет. За белковую диету тоже придется расплачиваться.

Продукты на время белковой диеты

Основу белковой диеты составляют продукты с высоким содержанием протеина при низком количестве углеводов и жиров:

  • нежирные сорта мяса (курятина и индюшка без кожи, телятина, некоторые сорта говядины и т.д.; свинина, утка, баранина и другое жирное мясо, как правило, под запретом);
  • рыба;
  • бобовые;
  • грибы;
  • обезжиренные молочные продукты;
  • соевые продукты;
  • пшеничный белок и т.д.
Читайте также:  Сухожильно связочный аппарат

Из рациона исключают все жирные и имеющие высокий гликемический индекс продукты. Запрет касается не только сладостей, хлебобулочных и макаронных изделий, картофеля и других классических недиетических продуктов. Под ограничения подпадают также крахмалистые и сладкие овощи и фрукты, такие как свекла, морковь, бананы, инжир, манго и т.д.

Если белковая диета рассчитана на срок дольше недели, разумный составитель все же добавит в нее немного растительных жиров, медленных углеводов и овощей с низким гликемическим индексом, так как дефицит витаминов быстро даст о себе знать. Впрочем, как и недостаток других полезных веществ, которыми богаты углеводные группы продуктов.

Также на белковых диетах, как и на многих других, ограничивается (или полностью исключается) соль, а вот количество потребляемой воды возрастает. Это помогает не только ускорить потерю веса за счет выведения лишней жидкости, но и способствует ускорению липолиза (преобразования запасов жира в энергию). Если белковая диета длится более 2-х недель, также уместно употребление комплекса поливитаминов.

Рыба — важный атрибут белковой диеты, наравне с нежирным мясом и бобовыми

Побочные действия белковой диеты

Как уже упоминалось ранее, строгая белковая диета не безобидна, а за быструю и гарантированную потерю лишнего веса придется расплачиваться:

  • При распаде белка выделяются токсичные вещества, которые в большом количестве могут нарушить работу внутренних органов. Поэтому необходим ускоренный водообмен (он регулируется урезанием соли и увеличением потребления воды), который обеспечит быстрое выведение отравляющих веществ;
  • Мозг не работает на вторичном топливе. Разумеется, он мог бы использовать кетоновые тела, однако на белковой диете кетоз не достигается. Для нормального функционирования нервной системе нужна чистая глюкоза. В условиях постоянного низкого уровня глюкозы, обеспеченного сокращением количества углеводов, некоторые функции мозга будут находиться «в аварийном режиме питания», что приведет к нарушению когнитивных функций: заторможенности, сонливости, рассеянности, забывчивости, раздражительности и т.д. Этот симптом характерен для всех низкоуглеводных диет;
  • Белковая пища не содержит многих жизненно важных витаминов и минералов. Казалось бы, именно потому мы включили в диету витамины. Но некоторые из них являются жирорастворимыми и не могут усвоиться при отсутствии ненасыщенных жиров. Поэтому в рацион стоит включить 1 ст.л. ненагретого сырого растительного масла или горсть орехов;
  • Белковая диета вызывает запор, что в долгосрочной перспективе может быть сопряжено с серьезными проблемами. Чтобы избежать последствий, нужно есть достаточное количество клетчатки — поэтому многие долговременные белковые режимы включают определенное количество отрубей, цельнозернового хлеба, каш и овощей с низким гликемическим индексом;
  • Белковые продукты, как правило, склонны поднимать уровень холестерина. Особенно это относится к красному мясу. Кроме того, при соблюдении белковой диеты может увеличиваться вязкость крови;
  • Часто белковые режимы еще и бессолевые. Проблема в том, что при белковой диете нужно быстро выводить воду, поэтому соль и другие соединения, препятствующие этому, исключаются. При этом упускается из виду, что острый недостаток соли ведет к повреждению нервной системы. Взрослому человеку весом в 60 кг в сутки нужно количество соли, примерно равное 1 кофейной ложке;

Как уменьшить проявление побочных эффектов?

Итак, что нужно предпринять, чтобы белковая диета прошла комфортно и без неприятных последствий?

  • Пейте много жидкости;
  • Урежьте количество соли, но не исключайте ее полностью;
  • При длительной диете пейте поливитамины;
  • Добавьте в ежедневный рацион ложку растительного масла или небольшую горсть сырых орехов;
  • Ешьте достаточное количество клетчатки и овощей, чтобы обеспечить функционирование пищеварительной системы;
Читайте также:  Женские ножки стопы

Проблема в том, что многие белковые диеты пренебрегают большинством этих правил. Кроме того, употребление сои, масла, отрубей, каш и пр. слегка ухудшит результат, что лишает систему ее чудодейственности. Диеты, которые игнорируют эти условия, называются «чисто белковые», «исключительно белковые» и т.д., и не могут быть рекомендованы к соблюдению дольше 2-5 дней (в зависимости от здоровья).

Диеты, которые прислушиваются к физиологическим потребностям организма и включают умеренное количество овощей, фруктов, растительных масел, клетчатки и т.д., называются «преимущественно белковыми». Они не сбалансированы полностью, но стремятся к этому.

Кому показана чисто белковая диета?

Краткие белковые диеты длительностью не больше недели рекомендуются людям, страдающим от ожирения или большого количества избыточного веса. Они позволят выйти на более сбалансированный режим питания перед началом длительного комплексного похудения, включающего не только диету, но и активные физические тренировки. Этим приемом пользуется диета Дюкана («фаза Атаки»).

Для минимизации негативных последствий от белковой диеты потребляйте орехи

Определенное количество людей, страдающих расстройствами гормонального фона, рано или поздно приходит к использованию периодических белковых диет. Их заболевание влечет за собой ожирение, а сбалансированные диеты им не помогают или делают это слишком медленно. Для таких людей диетологи «разбавляют» сбалансированные диеты чисто белковыми периодами разной частоты.

Кому противопоказана белковая диета?

Чисто белковая диета противопоказана в период выздоровления, людям с проблемами пищеварительной или сердечно-сосудистой систем, страдающим нарушениями кровяного давления или нервными расстройствами, работникам напряженного умственного труда в период загруженности, беременным и кормящим женщинам, подросткам в период созревания, старикам и т.д.

Как часто можно соблюдать белковую диету?

К чисто белковой диете, если она длится не больше нескольких дней, можно прибегнуть, чтобы сдвинуться с мертвой точки — при условии, что в остальное время вы соблюдаете здоровое сбалансированное питание. Если вы не уверены в своем пищевом режиме или склонны соблюдать экстремальные и несбалансированные диеты, не используйте белковый режим чаще раза в несколько месяцев (в зависимости от состояния вашего здоровья).

Белковая диета для вегетарианцев

Если вы не употребляете мясо (и тем более – яйца и молочные продукты), вам нужно особенно внимательно подойти к составлению меню и присмотреться к протеиновым коктейлям. Кроме того, основной причиной ожирения у людей, не употребляющих продукты животного происхождения, является привязанность к жирной, крахмалистой и мучной пище. Скорее всего, вы начнете худеть уже от одного исключения их из рациона.

Стоит ли соблюдать белковую диету?

Белковые диеты, без сомнения, отлично избавляются от жировых запасов, но не забудьте про нюансы. Если вы решили худеть на белковой диете, то нужно выбрать щадящий белковый режим, который не покажет молниеносного результата, но может быть рекомендован к длительному соблюдению. Любая белковая методика должна включать разнообразные продукты, а не строиться на употреблении одной и той же пищи.

Следите, чтобы в меню было мясо, рыба, молочные продукты, бобовые, грибы и т.д. И помните: чисто белковые диеты длительностью больше 3-х дней должны быть медицински обоснованы и скорректированы под присмотром квалифицированного диетолога, гастроэнтеролога или другого компетентного врача. В противном случае вы рискуете навредить организму и спровоцировать недомогание.

Ссылка на основную публикацию
Бег трусцой что это
Бег трусцой (шаркающий бег) — бег со скоростью 7 – 9 км в час. Его также называют «бег здоровья». Основная...
Бананы это белки или углеводы
Банан содержит на 100 грамм продукта: Калорийность: 95 ккал. (397.48 кДж.) Белки: 1.5 г. Жиры: 0.2 г. Углеводы: 21.8 г....
Банки на ноги от целлюлита
Целлюлит – одно из основных препятствий женщин по дороге к красоте и идеальному телу. «Апельсиновая корка» – проблема не только...
Бег час сколько ккал
Наверное, каждая из нас когда-либо задумывалась о том, чтобы с помощью диет и тренировок нормализовать свой вес и скинуть лишние...
Adblock detector